Tässä siis ihka ensimmäinen blogi-kirjoitukseni, saapa nähdä miten tämän sivuston käyttäminen alkaa sujumaan.. :)

Isänpäivän kunniaksi tekaisin tällä kertaa vain perusmuffinsseja kaikille 'päivänsankareille', ja kyllä kelpasivat. Itse olisin ehkä hieman enemmän kaivannut sitä kahvin makua, joten ensi kerralla täytyy tehä vieläkin vahvempaa kahvia. Ohjeena sovelsin jo omaan mieleen vakiutunutta muffiniohjettani, enkä enää muista mistä se on aikoinaan napattu.
 

12 kpl isoja muffinsseja
 

100 g margariinia

1½ dl sokeria

2 munaa

3½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 rkl kaakaojauhetta

1 dl maitoa/kermaa

1 dl vahvaa kahvia

100 g tummaa suklaata rouheena

 

Koristeluun käytin suklaarouhetta ja Dr.Oetkerin talvikoristerakeita.

 

Leikkaa puolikas suklaalevy veitsellä rouheeksi.

Vatkaa sokeri ja sulatettu margariini vaahdoksi. Lisää munat yksitellen joukkoon. Sekoita kuivat aineet huolellisesti keskenään, ja lisää taikinaan. Lisää myös kahvi ja maito/kerma, ja sekoittele, kunnes neste on imytynyt taikinaan. Viimeiseksi sekoita suklaarouhe taikinaan.

Jaa taikina tasaisesti muffinivuokiin, ja paista 225 asteessa 12-15 min, tai kunnes ovat saaneet kauniin ruskean värin.

Anna jäähtyä, ja koristele mielesi mukaan.